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BEST SMOKED CHEESE

I Nostri Sapori

Il nostro assortimento è talmente richiesto che per quanto ci impegniamo, non riusciamo mai a fare in modo che questi prodotti siano sempre disponibili. Contattaci per assicurarti che siano disponibili per la tua distribuzione.

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Delizioso formaggio erborinato, lavorato con dolce e cremoso mascarpone aromatizzato e profumato con 6 diversi ingredienti per 6 diverse versioni!

Blue Cheese

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Oderzo

Su di noi

La nostra famiglia si occupa da tre generazioni della selezione di materie prime, pensiamo che il buon cibo, preparato con ingredienti di qualità dovrebbe essere qualcosa di accessibile a tutti. Per questo motivo dagli anni 80 stagioniamo e affiniamo le nostre ricette, introducendo nuovi profumi e sapori nel mercato dei formaggi affinati. 

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Orari di apertura

Lun - Ven: 08:30 - 19:30

Vieni a scoprire il Laboratorio

Ubriachi

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Know How

“Il rivoltamento delle forme avviene periodicamente a mano per garantire una stagionatura uniforme e di altissima qualità.“

Moro S.

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MATERIE 

Grazie alla nostra esperienza e la conoscenza del territorio in cui operiamo con i produttori stabiliamo un rapporto di fiducia vero e duraturo.

Selezioniamo le migliori forme da piccole aziende artigianali "casari" e grazie alle nostre conoscenze tecnologiche, se necessario, lo portiamo alla maturazione definitiva prima della fase di affinazione.

STAGIONATURA

 Cerchiamo di imprime la nostra anima al formaggio: controlliamo tutti i parametri ambientali di stagionatura e dedicando ai formaggi una serie di cure manuali che vanno dal periodico rivoltamento delle forme, per favorirne la maturazione uniforme, alla spazzolatura, dall’oliatura, ai lavaggi della crosta con panni imbevuti di acqua e sale, dall’affumicamento all’inoculamento delle muffe per l’erboniratura.

SPEZIE

Le spezie possono trasformare, come per magia, ogni formaggio in una poesia.

E molto altro: possono svelare un intero mondo di colori, profumi e impressioni sensoriali.

COLLI

Il team Moro Cheese Refiners si impegna ogni giorno per scoprire e sviluppare le migliori soluzioni di packaging per la tua distribuzione specializzata e selezionando le migliori aziende di spedizione per la propria gamma.

Richiedi informazioni per conoscere tutte le politiche commerciali per la prenotazione e consegna dei nostri prodotti.

Aromatizzati