Raboso

Formaggio a pasta friabile di latte vaccino di pregevole fattura! Nella realizzazione del formaggio viene utilizzato il caglio caprino che ne garantisce le note piccanti, leggere e gradevoli. Stagionato minimo 12 mesi (può arrivare anche a 18), viene lasciato riposare nella vinaccia, mosto e vino Raboso per oltre 15 giorni. Viene infine cappato con vinaccia di Raboso rendendolo ancora più… emozionante! 
 
Latte vaccino
Shelf life: 11 mesi
Stagionatura: 12 mesi
 
Formati disponibili: 180g, 6kg