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Raboso

Raboso

Formaggio a pasta friabile di latte vaccino di pregevole fattura! Nella realizzazione del formaggio viene utilizzato il caglio caprino che ne garantisce le note piccanti, leggere e gradevoli. Stagionato minimo 12 mesi (può arrivare anche a 18), viene lasciato riposare nella vinaccia, mosto e vino Raboso per oltre 15 giorni. Viene infine cappato con vinaccia di Raboso rendendolo ancora più… emozionante! 

 

Latte vaccino

Shelf life: 11 mesi

Stagionatura: 12 mesi

 

Formati disponibili: 180g, 6kg

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