Camomilla & Fieno
Deciso e vivace con un finale lieto ed accomodante! Il capra camomilla & fieno porta con se i profumi dei prati alpini che, nelle loro verdi distese ospitano all'inizio dell'estate i fiori di camomilla e le balle di fieno. I due prodotti vengono uniti e mescolati allo stesso tempo per essere utilizzati successivamente nella copertura delle forme di formaggio messe a maturare per almeno 8 mesi. Questa "coperta naturale" che avvolge in modo morbido ma completo ogni singolo prodotto rilascia, durante la stagionatura, i sentori erbacei e floreali provenienti dalle montagne bellunesi che caratterizzano ed identificano il prodotto finale sia nelle note olfattive che in quelle gustative.
- latte vaccino